Fairuz significa “turquesa” en árabe. Te recomendamos que pruebes este menú degustación que os transportará a ti y a tu acompañante hasta El Líbano sin moveros de la mesa.

Con este menú degustación para 4 personas os trasladaréis hasta Beirut, la capital del Líbano, en una fusión de sabores exquisitos. Delicias como el shawarma, falafel y hummus deleitan los paladares. ¡Un festín para los amantes de la gastronomía libanesa!

La cocina libanesa se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y naturales, combinados con una amplia variedad de especias y hierbas aromáticas que realzan los sabores de cada plato. El aceite de oliva, el ajo, el limón, la menta y el za’atar son elementos fundamentales en la cocina libanesa, que añaden un toque distintivo y exquisito a cada receta.

El hummus, el moutabal y el mouhammara son tres irresistibles dip libaneses. El hummus destaca por su cremosidad a base de garbanzos, el moutabal por su sabor ahumado a berenjena y el mouhammara por su deliciosa combinación de nueces y pimientos rojos.

El hummus es un dip suave y cremoso elaborado con garbanzos cocidos, tahini, aceite de oliva, limón y especias. Su textura sedosa y su sabor rico y equilibrado lo convierten en el acompañante perfecto para nuestros panes recién horneados o como base para compartir con amigos. Disfruten de esta deliciosa especialidad que celebra la tradición y la autenticidad de la gastronomía libanesa.

¡Buen provecho!

Les presentamos nuestro «Hummus Bil Lahme», una combinación perfecta de nuestro suave y cremoso hummus casero coronado con jugosos trozos de carne de cordero marinada y especiada.

Además, les invitamos a probar nuestro delicioso «Snoubar», una ensalada única que combina granadas frescas y crujientes semillas de granada con un toque de aceite de oliva y hierbas aromáticas. El Snoubar ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, y es el acompañamiento ideal para realzar los sabores de cualquier plato.

Nuestro Humus Beiruti se elabora cuidadosamente utilizando los ingredientes más frescos y auténticos. Comenzamos con garbanzos seleccionados a mano, cocidos a la perfección hasta obtener una consistencia suave y sedosa. Luego, agregamos tahini, una pasta de sésamo de calidad premium, que aporta un sabor característico y una textura aún más suave al humus.

Te invitamos a deleitarte con nuestra deliciosa especialidad: el Moutabal. Este tradicional plato de la cocina mediterránea te transportará a los sabores auténticos de Oriente Medio. Preparado con berenjenas asadas, tahini, limón y especias cuidadosamente seleccionadas, nuestro Moutabal es una combinación perfecta de texturas suaves y sabores intensos. Cada bocado te brindará una explosión de sabor y una experiencia gastronómica inolvidable.

Sumérgete en la suavidad y cremosidad de nuestro Labneh casero. Elaborado con yogur de calidad superior y un toque de aceite de oliva, esta especialidad mediterránea es el complemento perfecto para tus platos. Deléitate con su textura sedosa y su sabor delicado. ¡Una experiencia gastronómica en cada cucharada!

Nuestras hojas de parra rellenas de arroz especiado y acompañadas de salsa de yogur te transportarán a los sabores tradicionales del Mediterráneo. Una combinación perfecta de texturas y sabores que te hará querer más. ¡Una experiencia culinaria que no te puedes perder!

Descubre la irresistible Mouhammara en nuestro menú. Preparada con pimientos rojos asados, nueces y especias, esta deliciosa pasta te cautivará con su sabor único y picante. Unta en pan recién horneado y disfruta de una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado.

Deléitate con nuestra selección de auténticos sabores de la comida libanesa.

Nuestras empanadillas de carne sazonada te transportarán a las calles de Beirut con cada bocado, mientras que las empanadillas de espinacas frescas te sorprenderán con su suavidad y exquisitez. ¿Prefieres algo cremoso? Nuestros rollitos de queso fundente te conquistarán al instante.

Para los amantes del falafel crujiente y lleno de hierbas aromáticas, no te puedes perder nuestra versión casera, perfectamente dorada y repleta de sabor. Y si buscas una opción más sustanciosa, nuestras kebbeh fritas, rellenas de carne y bulgur, te ofrecerán una experiencia única.

Descubre el delicioso sabor de las Makanik en nuestro menú. Estas pequeñas salchichas libanesas, sazonadas con especias tradicionales, te cautivarán con su aroma y su textura jugosa. Un plato lleno de autenticidad y sabores intensos que te transportará directamente a las calles de Beirut. ¡Una experiencia gastronómica que no te puedes perder!

Disfruta del inigualable sabor de nuestro Soujouk. Estas salchichas secas y picantes, elaboradas con carne de res y especias tradicionales, te sorprenderán con su intensidad y deliciosa textura. Un verdadero festín de sabores para los amantes de la comida picante y llena de autenticidad.

Descubre la exquisitez de nuestro plato estrella, el Kebbeh. Elaborado con bulgur, carne sazonada y especias aromáticas, este delicioso bocado frito te sorprenderá con su crujiente exterior y su relleno jugoso y lleno de sabor. Un clásico de la cocina libanesa que no puedes dejar de probar.

Déjate seducir por el sabor irresistible de nuestras Fatayer Sbenekh. Estas deliciosas empanadas rellenas de espinacas, queso feta y especias, te sorprenderán con su masa esponjosa y su interior sabroso. Una opción perfecta para los amantes de los sabores vegetales y las texturas tentadoras. ¡Una experiencia culinaria que te cautivará en cada mordisco!

Descubre el clásico y sabroso Falafel en nuestro menú. Elaborado con garbanzos, cilantro, especias y frito a la perfección, estas deliciosas bolitas vegetarianas te conquistarán con su textura crujiente por fuera y su interior suave y lleno de sabor. Un imprescindible de la comida libanesa que te transportará a Oriente Medio en cada bocado.

Disfruta de la auténtica exquisitez del Halloumi en nuestro menú. Este queso de origen chipriota, de textura firme y sabor ligeramente salado, te sorprenderá con su capacidad para mantenerse intacto al cocinarlo. Su exterior dorado y crujiente contrasta a la perfección con su interior suave y cremoso. Una delicia que no puedes dejar de probar.

Deléitate con nuestro irresistible Arayes Kafta w Jebne. Estas deliciosas empanadas rellenas de carne de kafta y queso fundido te transportarán a los sabores auténticos de la cocina libanesa. Disfruta de la combinación perfecta de sabores jugosos y cremosos en cada mordisco. ¡Una explosión de sabor que te cautivará desde el primer bocado!

Descubre el toque picante de nuestras Batata Harra. Estas irresistibles patatas salteadas con cilantro, ajo y especias te cautivarán con su equilibrio de sabores y su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Un acompañamiento perfecto o plato por sí mismo que despertará tus papilas gustativas. ¡Una delicia que no puedes resistir!

Disfruta de la deliciosa Sambousek Lahme en nuestro menú. Estas empanadillas rellenas de carne sazonada te sorprenderán con su masa crujiente y su interior jugoso y lleno de sabor. Perfectas como aperitivo o plato principal, te transportarán a los auténticos sabores de la cocina mediterránea.

Estos rollitos de queso feta envueltos en masa crujiente te sorprenderán con su sabor cremoso y su textura dorada. Una combinación perfecta de sabores salados y crujientes que te hará querer más. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!

La ensalada tabbouleh es una deliciosa mezcla de bulgur, tomate, perejil y menta fresca. Su sabor refrescante y textura crujiente la convierten en un plato perfecto para los días calurosos. ¡Disfruta de esta ensalada mediterránea llena de sabores vibrantes y saludables!

La ensalada fattouch es una exquisita combinación de lechuga, tomate, pepino, rábano, cebolla y crujientes trozos de pan pita. Su aliño de limón y hierbas añade un toque refrescante y aromático. Prueba esta ensalada libanesa tradicional, llena de colores y sabores, para una experiencia culinaria deliciosa y saludable.

El riz bi shiriyeh es un plato tradicional de la cocina árabe, compuesto por arroz basmati y fideos vermicelli dorados. El resultado es una combinación de texturas suaves y crujientes que se complementan a la perfección. Este plato es ideal para acompañar con carnes o verduras, ofreciendo un sabor delicioso y reconfortante.

El riz ouloubet es un plato de origen libanés que combina arroz con frutos secos y especias aromáticas.

La batata mekliyeh es una receta tradicional de Oriente Medio que combina batatas asadas con especias como canela, nuez moscada y azúcar. Perfecta para la guarnición de una comida.

La salset es una salsa libanesa hecha a base de yogur, pepino, ajo y hierbas frescas como menta y cilantro. Es conocida por su sabor refrescante y su textura cremosa. 

Kharouf Mehche es un plato tradicional que combina tiernos trozos de cordero con una mezcla de especias aromáticas. El cordero se asa lentamente hasta alcanzar una textura jugosa y una piel crujiente. Cada bocado te transporta a los sabores y tradiciones de la cocina árabe, dejando en tu paladar un sabor irresistible que desearás repetir.

La hamburguesa Fairuz es una delicia irresistible que combina jugosa carne de ternera con crujiente lechuga y tomate fresco. Cada bocado es una explosión de sabores que se complementan a la perfección, y para completar esta experiencia, se sirve con unas irresistibles patatas doradas y crujientes. Una opción perfecta para los amantes de las hamburguesas que buscan disfrutar de una experiencia culinaria de primer nivel.

Ma’aloubet Djeij – S es un plato tradicional que te transporta a los sabores auténticos de la cocina árabe. Esta deliciosa receta combina tiernos trozos de pollo marinado con una mezcla de especias exquisitas. El pollo se cocina lentamente junto con arroz aromático, verduras frescas y frutos secos, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Preparado con finas capas de pollo marinado en especias tradicionales, este plato es asado lentamente en un asador vertical, permitiendo que los sabores se concentren y se mezclen a la perfección. Al servirlo, el pollo se corta en rebanadas delgadas y se coloca en un suave pan de pita, acompañado de salsas y vegetales frescos. Cada mordisco te transporta a un mundo de sabores intensos y exquisitos.

El Shawarma Lahme es una auténtica joya de la cocina árabe. Con su deliciosa combinación de carne de res marinada en especias tradicionales, este plato es asado lentamente en un asador vertical, creando capas de carne tierna y jugosa. Al servirlo, la carne se corta en finas láminas y se envuelve en un suave pan de pita, junto con salsas y vegetales frescos. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a las calles de Oriente Medio. Una elección perfecta para los amantes de la carne y los sabores intensos.

El Kebbe b Laban es un plato tradicional de la cocina libanesa que combina la suavidad del kebbe, una mezcla de carne picada y bulgur, con una irresistible salsa de yogur conocida como laban. Cada bocado te transporta a un festín de sabores y texturas, donde la carne tierna se mezcla con el yogur cremoso y se realza con especias aromáticas.

En este delicioso plato, se combinan cuidadosamente finas capas de pollo y carne de res marinados con especias tradicionales y asados lentamente en un asador vertical. Al momento de servirlo, se corta en láminas jugosas y se envuelve en un suave pan de pita, acompañado de una selección de salsas y vegetales frescos. Cada bocado es una experiencia inigualable, donde la suavidad del pollo se une a la intensidad de la carne, creando un equilibrio perfecto.

El Shawarma Kafta b Batenjen es una deliciosa combinación de sabores mediterráneos. La kafta es una mezcla de carne de cordero o res con especias aromáticas que se asa lentamente creando un exterior crujiente y un interior jugoso. Acompañado de batenjen, berenjenas asadas a la perfección este plato te transporta a los sabores auténticos de la cocina árabe. Cada bocado te brinda una explosión de sabores ahumados.

El Chich Taouk es un clásico de la cocina libanesa que cautiva con su sencillez y sabor. Este plato consiste en tiernos trozos de pollo marinados en una mezcla de especias y yogur, que luego se asan a la parrilla para obtener un exterior dorado y jugoso interior. Cada bocado de Chich Taouk es una explosión de sabores, con notas de ajo, limón y hierbas aromáticas que se combinan a la perfección. 

Este plato tradicional árabe presenta finas rebanadas de carne asada a la parrilla, maravillosamente sazonadas con una mezcla de especias aromáticas. Cada bocado ofrece una explosión de sabores ahumados y jugosos, con la carne tierna y jugosa en cada mordisco. El Lahme Mechwiyeh es ideal para los amantes de la carne asada, ya que combina a la perfección la experiencia de una parrillada con el toque de la cocina árabe.

Este plato árabe combina una variedad de carnes, como cordero, pollo y res, asadas a la perfección en la parrilla. Cada tipo de carne se sazona con especias tradicionales, que realzan su sabor y le dan un toque aromático único. El Mashewe Mshakal es una fiesta para los sentidos, con carnes tiernas y jugosas que se deshacen en cada bocado. Este plato se sirve con una selección de salsas y acompañamientos, brindando una experiencia gastronómica completa y satisfactoria. Disfruta de la combinación perfecta de sabores en el Mashewe Mshakal, una verdadera delicia para los amantes de la parrilla.

El Kafta es un plato clásico de la cocina del Medio Oriente que deleita con su sencillez y sabor. Consiste en una mezcla de carne picada, generalmente de cordero o res, con especias y hierbas aromáticas, formando pequeñas albóndigas o brochetas. El Kafta se cocina a la parrilla, asándose hasta obtener una jugosa y sabrosa textura. Cada bocado de Kafta es una explosión de sabores intensos y ahumados, complementado con la suavidad de la carne.

El Mashewe Mshakal es una verdadera experiencia para los amantes de la parrilla. Este plato árabe combina una selección de carnes asadas a la perfección, como cordero, pollo y res, junto con una variedad de especias y marinados tradicionales. Cada bocado te transporta a un festival de sabores y texturas, con carnes tiernas y jugosas que se deshacen en tu boca. El Mashewe Mshakal se sirve con una variedad de salsas y acompañamientos, creando una combinación perfecta para satisfacer todos los paladares.

Nuestros jugosos gambones son seleccionados cuidadosamente y cocinados a la perfección en la parrilla para resaltar su sabor natural. Acompañados de una deliciosa salsa de limón y hierbas frescas, cada bocado es una explosión de frescura y sabores marinos.

Nuestro plato de verduras a la parrilla combina una selección de verduras frescas, como calabacines, pimientos, berenjenas y champiñones, asadas a la perfección en nuestra parrilla para resaltar sus sabores naturales. Además, las aderezamos con un aliño de hierbas frescas que realza aún más su sabor. Disfruta de esta opción saludable y sabrosa en nuestra carta.

Nos enorgullece ofrecer las más deliciosas chuletillas de cordero a la parrilla. Nuestro chef las prepara con maestría, asegurando que estén jugosas y tiernas en cada bocado. Además, las acompañamos con una exquisita salsa de hierbas que realza su sabor y las hace aún más irresistibles.

La Shorbet Adas es una sopa reconfortante y llena de sabor que proviene de la cocina árabe. Preparada con lentejas rojas, esta sopa es nutritiva y satisfactoria. Las lentejas se cocinan lentamente con especias aromáticas y verduras frescas, creando una textura suave y un sabor reconfortante. La Shorbet Adas se sirve caliente y se puede disfrutar como plato principal o como un reconfortante entrante.

El Knefeh es un postre tradicional de la cocina árabe que te transportará a un mundo de dulzura y sabor. Con su base de suave queso blanco y su crujiente capa de masa kataifi, este postre es horneado hasta obtener un dorado perfecto. Al momento de servirlo, se rocía con un almíbar dulce y se espolvorea con pistachos triturados, brindando una combinación irresistible de texturas y sabores. Cada bocado de Knefeh es una experiencia única, donde el queso fundido y el dulce almíbar se fusionan en una delicia inolvidable.

La Othmaliyeh es un exquisito postre de la cocina árabe que deleita con su elegancia y sabores delicados. Esta delicia está compuesta por finas capas de masa filo horneadas hasta obtener una textura crujiente y dorada. Entre estas capas se encuentra una irresistible mezcla de nueces trituradas y almendras, que le añaden un toque de sabor y textura extra. Para completar esta experiencia culinaria, la Othmaliyeh se baña en un almíbar dulce y se adorna con pistachos picados. Cada bocado de esta exquisita delicia es un deleite para los sentidos, ofreciendo una combinación perfecta de dulzor y crujiente.

Este exquisito dulce se elabora con una base de semolina finamente molida, que se combina con una mezcla de mantequilla clarificada y azúcar, creando una masa suave y aromática. Una vez horneada, se corta en pequeños cuadrados y se espolvorea con una generosa cantidad de frutos secos triturados, como almendras y pistachos. Cada bocado de Madlouka te brinda una explosión de sabores dulces y crujientes, transportándote a un viaje culinario por la tradición árabe.

La Baklava es un postre legendario de la cocina árabe que te cautivará con su mezcla de sabores y texturas. Cada capa de masa filo se hornea hasta obtener una delicada y crujiente textura dorada. Entre estas capas se encuentra una mezcla de nueces trituradas, azúcar y especias, que le añade un sabor y una textura irresistibles. Todo esto se une con un generoso baño de jarabe de miel y limón, que le brinda ese toque dulce y aromático característico.

Desde los clásicos sabores como vainilla, chocolate y fresa, hasta opciones más atrevidas como pistacho o mango. Nuestros helados son elaborados con ingredientes de alta calidad y cuidadosamente preparados para obtener una textura suave y cremosa.

El Ashtaliyeh Ma’joz es un postre tradicional que te transportará a la riqueza de la cocina árabe. Este delicioso postre combina una base de crema de leche espesa y suave, conocida como Ashta, con una generosa cantidad de pistachos triturados. La cremosidad y la dulzura de la Ashta se equilibran perfectamente con el sabor y el crujido de los pistachos, creando una combinación irresistible.

CERVEZA DOBLE (33CL.)

LIMONADA (16 OZ.)

CERVEZA LIBANESA (33CL.)

AYRAN (YOGUR FRESCO)

BOTELLA DE AGUA

MEDIA BOTELLA DE AGUA

COFFEE

TETERA PEQUEÑA DE TÉ

TETERA GRANDE DE TÉ